Olen üsna suur sushi sõber, aga selleks et see toit end ei ammendaks, tuleb lubada seda harva :)
Mida vajad:
Veski mati pudruriisi
külmsuitsu lõhet
Bonjour`i kreemi maitserohelisega
kurki
Seekord tulid väga kreemised ja lõhesed tükid.
Nämm-Nämm
SUSHI time
Olen üsna suur sushi sõber, aga selleks et see toit end ei ammendaks, tuleb lubada seda harva :)
Mida vajad:
Veski mati pudruriisi
külmsuitsu lõhet
Bonjour`i kreemi maitserohelisega
kurki
Seekord tulid väga kreemised ja lõhesed tükid.
Nämm-Nämm
Ricotta ja spinati pirukas!
Ajakirju sirvides leian tihti lahedaid toiduretsepte, aga siis lähemalt vaadates märkan, et kirjas on nii palju komponente mida ma poest lihtsalt osta ei jõua. Olen teinud väga palju lihtsustusi ja selline pirukas lõi mulle ükspäev lihtsalt pähe. Tahtsin juba ammu katsetada midagi spinatiga ja midagi ricotta kohupiimast. Nüüd sai siis kaks asja ühendatud.
Üks lihtne ja mahe plaadi pirukas:
pärmi lehttaigen
2 toru ricotta kohupiima
beebi spinat
2 muna
rulli taigen ja aseta ahjuplaadile
blenderda beebi spinat
lisa ricotta kohupiim
sega kokku spinat, kohupiim ja 2 muna
lisa musta pipart ja soola
Vala taignale ja ahju!
Ricotta-kohupiima kohta saad rohkem lugeda siit!
SALAT
Mida vajad:
ükskõik millist salatisegu
mozarella
avokaado
hapukoore kaste (10% hapukoor, pipar, chilli, ürdisegu)
riivitud juust
Hollandi vana juust (väidetavalt 8 aastat vana, nime ei mäleta)
SALAT
Mida vajad:
salatisegu
avokaado
kana (praadisin chilli ja sojaga)
kiirnuudlid
(dr. Oz`i väitel on kiirnuudlid tervislikumad kui ei kasuta paki sees olevaid maitseained,
seega maitsestasin ise basiiliku ja musta pipraga:)
SALAT töömehele
Mida vajad:
keedetud tatar
riivitud punapeet
salatisegu
hapukoore kaste (maitsestada vastavalt soovile)
riivitud Hollandi vana juustu
Kõige paremad salatid tulevad alati siis kui miksida olemasolevaid koostisosasi kokku.
LAVASH
Mida vajad:
1 lavash (eelistaksin täistera, aga kahjuks seda kodupoes tihti ei ole)
merevaik
4 muna
300g makrapulki
salatisegu
natuke riijuustu
tegin kerge hapukoore kastme ka peale piserdamiseks
SPAGETID
Mida vajad:
spagette
merevaikku
porgandit
natuke riivjuustu ja salatilehti
porgand riivida, lisada pisut pruuni suhkrut, chillit, karrit, õli
siis pannil väheke kuumutada
keedetud spagettidele lisada 1 merevaigu tops, siis kuumutatud porgand
soovi korral riivjuust ja salatilehed
nämm-nämm
LAVASH
Suutäis väga näljastele:
sinepi/mee kaste
hakkliha
lehtsalat
tomat
kurk
hapukoor
rulli kokku
ja amps amps
Lavashi rullid
Kerge amps:
määri merevaiguga kogu lavash
lisa lehtsalat
õhukesed singi viilud
Voilaa!
SALAT
Üks viimase aja mõnusamaid salateid:
lehtsalatit/rooma salatit
pirni
tomatit
lapimaa juustu (tee panni peal soojaks)
sinepi/mee kaste
NB! Lapimaa juust on lihtsalt nii hea!
.jpg)
KARTULIVORM UBADEGA
Kartulivorm ubadega:
kartulid tükeldada
vaheldumisi ubadega pannile
lisada riivjuust
natsa sinihallitusjuustu
taluvõid ja maitseaineid.
KAPSARULLID
Kapsarullid kana ja seentega.
Inspiratsiooni sain siit!
Mina eraldi juustukastet ei teinud,
ostsin poest Knorri juustukastme (mis mõeldud pastale)
ja lisasin retseptile veel seened, 1 tšilli.
Ja mis veel..et lihahaambrit mul vasardamiseks polnud, kahvel ajas ka asja ära.
Väga head tulid!
Lasanje porgandi ja suvikõrvitsaga
Ostsin spinati lasanje plaadid
porgandit, paprikat, suvikõrvitsat
purustatud tomateid, tomati püreed
küüslauku, sibulat
riivjuustu
*****
porgandi riivisin, suvikõrvitsa ja paprika tükeldasin
küüslaugu, sibula mikserdasin peeneks ja lisasin tomatikastmesse
kõige peale puistasin riivjuustu
HOMMIKU PUDER
Kõige parem puder on täistera kaerahelvestest ja lihtsalt veega keedetud.
Rohkem isutab mind kergelt soolane puder kuhu lisan lina-ja päevalille seemneid,
aga tuleb ette ka moosiga, banaaniga, kakaoga, rosinatega ampse.
Esimesel pildil on kaerakliidest puder.
TATAR
Keeda tatar
võib lisada kana/seeni
riivi kapsas, sega koorega
ise kasvatatud mungoad
nämm-nämm
Tom Kha laadne supp
Vaja läheb:
porgandit
külmutatud šhampinjone
külmutatud Tai wok
Tom Kha maitseaine segu
veerand tšillit
200 g külmutatud kooritud krevette
Suppe teen tavaliselt poti täie, kahekesi saab süüa mõnusalt 2 päeva. Maitsev ja säästlik :)
LÕHE
Kahele:
300g lõhe
maitsestamiseks sinepit/küüslaugu kastet/musta pipart
Salat:
apelsin
hiinakapsas
avokaado
VIRSIKU lummus
Virsik on lihtsalt nii hea, sobib nii salatitesse kui wrappidesse!
Põhisalat on selline:
vajad salatisegu
virsiku kompotti (sobib ka aprikoos)
riivjuustu/parmesani
praetud kanafileed (soja, chiken masala)
sega komponendid
võid lisada ka kurki/tomatit
PORGANDI püree
Porgandi püree:
keeda porgandid, lisa ka mõned kartulid
lisa sool, pipar
hapukoor/keefir/kohvikoor (mis just olemas on)
vahusta plenderiga
Lehttaigna lootsikud
Vajad:
lehttainast
pestot
kirsstomateid
riivjuustu
basiiliku lehti
Lõika lehttaignast ristkülikud, määri pestoga, lisa tomat ja juust
Paar tükki tegin ka suitsukala/pestoga - päris mõnna maitse.
Super Supp
Keeda porgand,
prae hakkliha ja sibul
lisa paprika ja/või hernes
tummisema variandi tarbeks võib lisada ka makarone
NB! konservhernes maitseb supi sees väga hästi
Väga hea supi saab ka ilma hakklihata, nt praadida pannil ainult sibul (annab supile mõnusa kuldse jume)
KUKESEENE KASTE
See on tõeliselt maitsev suvelõpu/sügise roog:
Keeda koorega kartulid (eriti head kui on väiksed)
puhasta seened, prae pannil
lisa sibul ja maitseained
jahu/tärklis ja vesi
serveeri sibulaga
LÄÄTSED
Läätse pada:
panen läätsed likku eelmise päeva õhtul
järgmisel päeval pesen läätsed puhtaks
ja panen keema
praen hakkliha (vahel lisan ka purgi šampinjone)
lisan punase kastme (kas magushapu, enda tehtud tomati mõks...)
ja siis segan kõik kokku
serveerin riivjuustu, basiilikuga vms
Porgandi/singi kaste
Üks super kaste:
Riivi porgandid,
prae pannil sirka 10 minutit,
porgandile annab õrna magusa maitse kui väheke lisada suhkrut
siis lisa sink, prae veel väheke
lisa jahu või tärklis ja siis vesi
lase kastmel väheke keeda
ja valmis ta ongi
Kaste sobib väga hästi ka kartuli, makaroni roogadega.
PELMEENID
Siis kui ei viitsi mõelda mida süüa on lihtsalt hea keeta pelmeene:
Näiteks rohelised pelmeenid on üsna mõnusa maitsega,
keeduvette lisan kas puljongikuubiku või ohtralt karrit/kurkumi.
Mulle maitsevad pelmeenid koos vedelikuga.
Serveerin kas hapukoore või kerge salatiga.
Subscribe to:
Posts (Atom)