Peekoni-seene pasta kookoskoorega!

Tõsi, pasta ei tundu üldse koorene :) See ei ole selline klassikalne koorest pakatav pasta.

Mida vajad:
täistera penne pastat
peekoni viile
1 suurem purk šampinjone (vedelikus ja tükeldatud)
kirsstomateid
kookoskoort

Pasta sobib neile, kellele piimatooted ei sobi.

Keeda penne pasta kerges soolvees. Lisan keeduvette väheke ka õli. Lõigu peekoni viilud ja nõruta seened. Viska pannile ja pruunista.
Seejärel lisa kookoskoor. Lisa meresoola, väheke suhkrut. Mul on üks huvitav maitseaine segu, mille soetasin kaaluga ja seal peal pole mingit märget mis seal sees on (kahjuks ei mäleta ka peast, mida kokku ostsin). Seda lisasin ka 1 tl. Kaste kalla nõrutatud pastale, sega ja serveeri!

Toorsalat erinevate juustudega

Mida vajad:
Salatilehed
karp kirsstomateid
karp ploomtomateid
värviliste tomatite mix
2 pirni
Saida köömnejuustu
3 pakki mozarella kirsse
2 pakki brie juustu

Sellest kogusest jätkub 8 inimesele! Seega kui soovid teha korraga vähem, osta vähem koostisaineid :)

Tükelda salat, tomatid, pirnid (poepirnid koorin eelnevalt). Seejärel asu juustude juurde. Salatilehed ja tomatid maitsesta kergelt soolaga ja lisa oliiviõli (väga vähe). Sega läbi ja aseta juustud salatipadjale. Enne serveerimist sega läbi. Sobib hästi grillvorstide kõrvale!

Sünnipäeva kook iseendale!

Tükk aega kaalusin kas jõuan beebi kõrvalt kooki vaaritada või oleks mõistlikum kuskilt tellida. Algul plaanisin biskviidi ka ise teha (ise samas olen olnud pool oma elu mitte eriline biskviitkookide fänn), aga ema lapsena tegi tihti Alma koogipulbrist kooke ja need meeldisid küll.
Nii, et kogu au ei saa enda kanda võtta vaid teen kummarduse Alma koogipulbrile.

Mida vajad:
Alma juubeli tordipulber
Santa Maria kookoskoor (väike pakk)
kirsikompott
toorjuust (minul laktoosivaba)
kookoshelbe laastud šhokoladiga (Glendee firma omad)
pruuni suhkrut

Kuidas teha:
Eelmisel õhtul küpsetasin tordipõhja ära ja jätsin seisma. Järgmisel päeval alustasin eksperimenteerimist. Kõigepealt proovisin saumikseriga kookoskoort natuke paksemaks saada, lisasin 1 tl täie pruuni suhkrut ja veerand klaasi kirsikompoti vedelikku. Lõikasin tordipõhja keskelt pooleks ja immutasin mõlemad pooled selle vedelikuga. Ole ettevaatlik, et pealmine osa liiga pehmeks ei läheks, muidu raske peale tagasi tõsta. Seejärel võtsin toasooja toorjuustu, lisasin 1 spl täie kaneeli ja 2 tl pruuni suhkrut. Sellise kreemi määrisin koogi peale. Miks valisin laktoosi vaba? Kuna külla pidi tulema sugulane, kellel on laktoositalumatus (siis üritasin kooki teha nii, et saaks ka tema süüa). Siis ladusin peale kirsid ja kõige peale puditasin kookoshelbe laastud. Mina sain need Tallinna Kaubamajast. Just degusteeriti kui olin poes. Väga meeldisid ka kookoshelbe laastud meresoolaga. Põneva maitsega. Kes soovib nende kohta uurida, siis toksi googlisse "glendee coconut chips".