Lehttaigna pirukas kalkunihakklihast ja riisist!

VAJAD:

4 lehttaigna lehte
450 g kalkunihakkliha
4-5 klaasi keedetud riisi
2 muna
10 cm porrut
veerand klaasi piima
roosat soola


Purusta porru imepisikeseks, viska pannile koos hakklihaga. Maitsesta roosa soolaga. Pruunista kergelt, lisa 2 muna, pool klaasi piima. Rulli 2 lehttaigna osa laiemaks ja aseta ahjuplaadi põhja. Ääred veidi ülesse, et pannil olev sisu sisse kallata. Peale kaks lehttaigent lahti rullitult. Küpseta 180-200 kraadi juures 20-30 minutit. Minul ahjuplaat suurusega 40 korda 25 cm :)

Porgandi plaadipirukas kreekapähklite ja juustuga!

Retsepti sain Kahvliahvi kokaraamatust, tegin veidi teisiti, jahu asemel kasutasin täistera speltajahu, juustu läks veidi rohkem, edastan omapoolse muudatustega retsepti. Vajad: 7 porgandit, 200 g tavalist juustu, 200 g kõva juustu (vali ise mis meeldib), 200 g kreekapähkleid, 1 klaas piima, 1-1,5 klaasi täistera speltajahu, 3 muna, maitsestamiseks roosat soola. Riivi porgand ja juust, purusta pähklid. Klopi munad, lisa porgand, juust, pähklid, jahu, piim. Sega ühtlaseks paksuks massiks kokku ja maitsesta soolaga. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Taimne läätsepada!

Mida vajad:
400 g läätsesi
7 keskmist porgandit
400 g konservube
2 sibulat
4 suurt küüslauguküünt
tšillit
vürtsiköömneid
pruuni suhkrut
300 ml tomatipläusti
150 g tomatipüreed
tšillipulbrit
soola

See on selline mõnusalt sooja andev taimetoit. Keeda läätsed (minul punased). Seejärel viska pannile tükeldatud sibul, küüslauk, riivitud porgandid. Umbes 5 minuti pärast lisa pool klaasi vett, tomatipasta ja pläust (minul enda tehtud tomati-sibula hoidis). Siis lisa pruuni suhkrut (see mahendab tomatipüree happelisust), veidi soola. Siis konservoad, vürtsköömned. Sega kogu kastme mass kokku läätsedega ja lase veidi kõik koos podiseda. Selline roog on minu meelest veel parem siis kui on seisnud, näiteks järgmisel päeval. Sellepärast teen rohkem, et järgmisel päeval saaks toitu soojendada! Head isu!

MÜSLIBATOON

MÜSLIBATOON
250 g kaerahelbeid
150 g pähklisegu
80 g kuivatatud jõhvikuid
90 g kuivatatud ploome
50 g kookoshelbeid
2 tl kakaod
4 spl mett
100 g võid
80 g küpsetusšokolaadi

Purusta pähklid lõikuris, tükelda kuivatatud jõhvikad ja ploomid väikesteks tükkideks, lisa kõik muu. Seejärel sulata või ja lisa massile pehme mesi, sega kenasti läbi. Kui mass valmis aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (minul 25 korda 39 cm). Õhukese kihina lase 160 kraadises ahjus küpseda sirka 60 minutit. Võib saada ka varem valmis, jälgi et ei ole liiga krõbe, lõpptulemus ei tohi jääda nätske. Lahti lõika alles siis kui on täiesti maha jahtunud. Seejärel sulata umbes 80 gramm küpsetusšokolaadi ja nirista lusika abil seda batoonile :) Head isu!