Tere, olen Evelin ja teen ise kodus palju süüa. Pigem olen ekperimenteerija, ükski toit tegemata ei jää, kui täpset retsepti ees ei ole. Minu retseptidesse läheneda loominguliselt ja avatud meelega (alati annab kõike asendada, soovi korral ka miskit välja jätta). Mind leiab üles ka Facebooki "Hea on parem" lehelt!
Põnev taimne kaste!
Leidsin selle retsepti Sandra Vungi raamatust "Taimsed õhtusöögid". Kui aus olla, olin veidi skeptiline, et sellisel viisil võimalik saavutada selline kreemine kaste (ilma kooreta siis). Minul tuli pigem paksem, hummuse laadne. Ja seda parem! Olen väga üllatunud ja katsetan kindlasti veel.
Mina tegin topelt koguse, vett lisasin vähem, tilli/basiiliku/peterselli/sibula asemel kasutasin sidrunipipart. Kindlasti testin veel ja maitsestan vastavalt meeleolule :) Hea, lihtne ja tervislik leid.
Seene-mozarella-tomati pirukas!
Mida vajad:
500 g pärmilehtainast
2 suurt tomatit
1 suur mozarella pall
1 purk konserv šampinjone (nt Prochamp viilutatud šampinjonid)
100 g sinihallitusjuustu
purk pestot
pitsamaitseainet
Rulli sulanud taigen küpsetuspaberi peal õhemaks. Mina soetasin 6 lehega külmutatud taigna ja kasutasin sellest 4 lehte.
Määri taignale pesto (kulus pool väikest purki), siis tükelda tomat, rebi mozarella (just nimelt rebi sõrmede vahel),
lisa tükeldatud sinihallitusjuust, seened ja raputa üle pitsamaitseainega.
Pista 200-kraadisesse ahju sirka 35-minutiks. Nii maitsev!
Lihtne kõrvitsapüreesupp!
Mida vajad:
900 g kõrvitsat
1 sibul
meresoola
vett
Pese, koori kõrvits (eemalda ka seemned). Seejärel tükelda väiksemad tükid potti, lisa sibul, 2 klaasi vett. Lase keeda nii kaua kuni on pehme, lisa maitse järgi meresoola. Püreesta, vajadusel lisa veel vett (kui jääb liiga paks). Mina serveerisin 1 tl kanepiõliga, seemnete ja mungvigna lehtedega :)
Igatahes üks hea õli Saaremaa kohalikelt tegijatelt. Loe lähemalt siit!
Mungvigna aknalaual!
Täistera pasta ilma kooreta!
Mida vajad:
500 g täistera pastat
350 g kana rinnafileed
hakkliha maitseainet
teralist sinepit
mädarõika pastat
konserv ananasse
võilille lehti
Sellest kogusest jätkub neljale!
Tükelda kana rinnafilee tükkideks ja viska kergelt õlitatud pannile. Lisa meresool ja hakkliha maitseaine. Küpseta sirka 10 minutit ja lisa 2 klaasi vett, pool teelusikat mädarõika pastat, 2 tl teralist sinepit, 1 tl pruuni suhkrut, pool klaasi üks kõik millist punast kastet (minul enda tehtud tomatimõks). Lase podiseda mõned minutid. Keeda eraldi täistera pasta. Lisa keedetud pasta kanakastmesse ja serveeri ananassi kuubikutega, võilille lehtedega! Hea alternatiiv kooresele pastale!
Subscribe to:
Posts (Atom)