Tere, olen Evelin ja teen ise kodus palju süüa. Pigem olen ekperimenteerija, ükski toit tegemata ei jää, kui täpset retsepti ees ei ole. Minu retseptidesse läheneda loominguliselt ja avatud meelega (alati annab kõike asendada, soovi korral ka miskit välja jätta). Mind leiab üles ka Facebooki "Hea on parem" lehelt!
Tomatine supp
Mida vajad:
purustatud tomateid
viinereid
marineeritud kurki
kikerherneid
1 väike sibul
Tükelda sibul, viinerid ja kurk.
Pane pannile sibul ja viinerid, pruunista.
Veidi aja pärast lisa ka kurk.
Aja keema väheke vett ja purustatud tomatid.
Lisa kurnatud ja läbi pestud kikerherned.
Pane kõik koostisosad kokku,
maitsesta soola ja suhkruga.
Mõnus kõhutäis!
Kodune Sushi time!
Mida vajad:
sushi riis (sobib ka pudruriis)
külmsuitsulõhe
merevaik
kurk
nori lehed
makra nuudlid
Soja kaste
Riisi keedan nii, et lisan õige veekoguse (paki peal üldiselt kirjas), soola ja suhkru.
Kuna riisiäädikat kodus ei olnud, lisasin natuke õunaäädikat
(õige Sushi sõber kukub selle jutu peale nüüd pikali :)
Olen kasutanud ka tavalist veiniäädikat, koduse variandi puhul toimib kenasti.
Äädikat läheb tõesti ainult supilusikatäis 250 g riisi kohta.
Lasen riisi kiirelt keema ja siis hautan potis käterätiku all umbes 15 minutit.
Enne rulli keeramist tuleb riis jahutada täielikult.
Serveerin koos Soja kastmega.
SALAT!
Salat on üks minu lemmik teema. Seda võib kokku segada põhimõtteliselt kõigest. Vahepeal tulevad liiga ühesuguse loogika järgi miksid,
aga kui leida mõni uus või unustatud vana tooraine, muudab see inspiratsiooni jälle uues suunas.
Siin on üks viimase aja nägemus:
salatisegu
herned
mozarella
brie juust
mango
suitsukana
salatikaste
riivitud värske kurk
Võtan salatisegu ja tükeldan kääridega väheke peenemaks.
Riivin peale kurgi, lisan rohelised herned.
Segan kokku salatikastmega (minul oli seekord Felixi tšilli-tomati kaste).
Lisan puhastatud suitsukana ribad, rebitud mozarella tükid ja brie juustu.
Mango tükeldan viimasena ja pressin väheke ka mahla salatile.
Salati võib enne söömist kergelt läbi segada!
Salat!
Kõige paremad salatid on alati need, mille segad kokku kodus olemasolevast kraamist.
Nii juhtus ka selle salatiga!
Siin sees on veisesink, keedumuna, lehtsalat, kiirnuudlid, juust, hapukoor ja maitseained.
Tundub, et teen üsna sarnaseid roogasi, lihtsalt vahetan komponente.
Olen ka märganud, et söön teema kaupa.
Hetkel on teemaks erinevad salatid ja wrapid, mis valmivad kiiresti!
Subscribe to:
Posts (Atom)