Mozarella Mango salat!

Tõeliselt maitsev salat!
Kõik komponendid viivad keele alla.
Soovitan salati valmistada alati värskelt ja enne sööma asumist.

Mida vajad:
salatisegu (või lehtsalatit)
veisesinki (õhukesed viilud)
mangot (minul konservi oma)
mozarellat
chia seemneid (sobivad ka linaseemned)
väheke mee ja sinepi kastet

Tee nii:
lõigu roheline kraam väiksemaks
tükelda mozarella ja mango
sinki saad ilusateks ribadeks kääridega
lisa väheke seemneid ja kaste
õrnalt sega läbi

Minule meeldib portsioneerida otse taldrikule.

Suupisted!

Antud ampsud on valminud kahest erinevast täitest.
Ühed on erinevate juustudega (sinihalitus, valgehallitus) pluss pirn.
Ja teised on singi/riivjuustu koore segust.

Tegemiseks on sul vaja näkkileibu (võivad olla ka maitsega).
Suure kandiku tarbeks kulub sul 2 pakki.

Kasta näkkileib piima sisse (ära leota)! ja aseta siledam pool alusele.
Kanna peale kokku segatud sisu ja pane sirka 30 minutiks külmkappi.
Peale seda saad ampsud ilusasti kokku rullida.
Kui on liiga kõvad, lase väheke veel seista.
Väga hea kui saavad olla külmikus 24h.
Kõige viimaseks lisa pirn ja tomat ja
poolita rukkileiva ampsud.

VÕILEIVATORT!

Mida vajad:
2 pakki musta seemneleiba
suitsukana (sobib nii kints kui koib)
1 pakk 20% hapukoort, 500g
väike pakk majoneesi
peterselli, tilli, rohelist sibulat
4 keedumuna
1 puljongikuubik


Tee nii:
Minu võileivatort tuli suuruses 3*4 ehk siis kokku 12 tükki.
Tükelda liha väikesteks kuubikuteks, sega kokku hapukoore ja majoneesi seguga.
Lisa väheke soolt.

Haki petersell, till, roheline sibul.
Sega kokku koorega ja pane peale raputamiseks mõeldud maitseroheline eraldi.
Laota esimesed leivad alusele, pane peale suitsukana koos koorega.
Järgmiseks kasta leib korraks puljongi sisse
(kasutasin peterselli maitselist puljongi kuubikut),
ja aseta paika teine kiht.
Siis korda kõike eelnevat. Kokku tuleb 3 kihti!
Peale aseta hapukoore/majoneesi maitseroheliste segu
ja puista peale peeneks hakitud keedumuna.
Värviks sobivad ka kirsstomati sektorid.
Võileivatort tuli just piisavalt paras - ei olnud liiga kuiv, ega liiga läbi imbunud.
Märkuseks võibolla veel nii palju, et pole enne seemneleivast sellist torti teinud ja väike kahtlus jäi, et tuleb pisut liiga kuiv.
Aga tõesti väga maitsev kukkus välja ja terad annavad lisa boonuse!

Tasub proovida!
Ära koore lisamisega koonerda, vaata et kõik kihid oleks kenasti kaetud!

Kilutrühvlid!

Kilutrühvlid, vürtsidega rõstitud oad ja ahjus küpsetatud apelsinid.

Kellele meeldib muna/kilu kooslus soovitan proovida!
Keeda muna, lõigu kilufilee väikesteks tükkideks, vajad veel toorjuustu.
Tambi muna kahvliga pehmeks, sega juurde kilu ja toorjuust.
Vormi käte vahel pallid ja veereta riivleiva seest läbi ja
pane külmkappi sirka 1-2 h seisma!

Purgi oad pese kraani all läbi, kuivata.
Laota ahjuplaadile, lisa oliiviõli, cayenne pipar,
sool, must pipar, garam masala maitseainesegu, kurkum...
ja midagi veel mis tundub just sobivat.
Rõsti sirka 200 kraadi juures 30-40 minutit.

Oad võib asendada kikerhernestega!

Spontaanne maius!

Mida vajad:
tumedat küpsetus šhokolaadi (väike tahvel)
kuivatatuid kirsse

šhokolaad sulata vesivannil,
kasta kuivatatud kirss kuuma šhokolaadi sisse
ja pane alusele tahenema
puista peale kookoshelbeid

Mõnus ahjuroog!

Mida vajad:
suurem kaalikas
5 kartulit
2 väiksemat sibulat
peekonit
suur pakk kohvikoort
3 muna
300 g hapukoorega kodujuustu
maitseaineid

Tükelda kartul, kaalikas ja sibul.
Sibul pane pannnile, kuumuta ja lisa peekon.
Siis kohvikoor ja maitseained, lase "kastmel" natuke tõmmata.
Laota kaalikas ahjuvormi, siis kohvikoore/sibula/peekoni mõks.
Kõigepeale kartul ja kodujuust, lisa 3 muna.
Maitseained ja sool!
Sega kõik õrnalt omavahel läbi ja
pane ahju sirka 250 kraadi juurde 1h!

Jääb väga mahlakas ahjuvorm,
millele annab huvitava nüansi ürdisegu "pesto roheline" ja "garam masala".
Need kes ei armasta vürtse, ärge muretsega vormiroog ei jää vürtsikas :)

Sobib ideaalselt ka mõne liharoa kõrvale.