SALAT!

Salat on üks minu lemmik teema. Seda võib kokku segada põhimõtteliselt kõigest. Vahepeal tulevad liiga ühesuguse loogika järgi miksid,
aga kui leida mõni uus või unustatud vana tooraine, muudab see inspiratsiooni jälle uues suunas.

Siin on üks viimase aja nägemus:
salatisegu
herned
mozarella
brie juust
mango
suitsukana
salatikaste
riivitud värske kurk

Võtan salatisegu ja tükeldan kääridega väheke peenemaks.
Riivin peale kurgi, lisan rohelised herned.
Segan kokku salatikastmega (minul oli seekord Felixi tšilli-tomati kaste).
Lisan puhastatud suitsukana ribad, rebitud mozarella tükid ja brie juustu.
Mango tükeldan viimasena ja pressin väheke ka mahla salatile.
Salati võib enne söömist kergelt läbi segada!