TOIDUBLOGI

Kuskussi võimalused..

Kurgi/tomati/basiiliku salat koos chillise kuskussiga. Lisasin veel natuke maitseks sinihallitusjuustu ja mee/sinepi kastet!

Eelmises postitudes nimetasin neid samu muffiniteks, aga tegin internetis natuke tööd ja sain aru, et need on pigem mini quiches.
Seekord miksisin kokku riccota kohupiima, rukkolat, suvikõrvitsat, kartulit, sinihallitusjuustu ja siis peale riivjuust ja ümbriseks muna!
Serveerimiseks rukkola/arbuusi salat ja mungoad (mida kasvtan purgis ise).

Mahlakas amps!

Magus arbuus, Saaremaa sardell ja rukkola!

Rabarberi-porgandi moos

Katsetasin sellist hoidist. Suur moosi sõber muidu ei ole, aga kuna enne seda hoidist läks mul üks sats rabarberi ketšupit nässu (tänu sellele, et panin 10 korda rohkem soola) siis rabarberi-porgandi moos oli variant nr 2 :) Kavatsen millalgi selle ketšupi mõksi ikka ette võtta!
Retsept on selline:
1 kg rabarbereid
1 kg porgandeid
1 dl vett
1 kg kg moosisuhkrut
Valmista juurikad ette, keeda madalal kuumusel sirka 1 h.
Püreesta ja tõsta purkidesse.
Mina panin suhkrut vähem, sest soovisin hapukat maitset.

MMMMMM kui hea

Rukkola, piparmünt ja rabarber

ja lõpuks ka ÜKS kook

väga lihtne RABARBERI KOOK
Kuna ma suur magusate toitude tegija pole siis selle laadseid postitusi siin blogis peaagu et ei olegi.

Mul on nende tainastega mingi teema (ei oska või ei taha neid ise kokku mõksida).
Ühesõanaga ostsin poest Vilma juubeli tordipulbri.
Tükeltatud rabarberid segasin kokku pruuni suhkru ja hapukoorega,
panin umbes 200 kraadisesse ahju 40 minutiks.

Muffinid vol2

kahte sorti:
1) ricotta kohupiim, külmutatud spinat, karulauk
2) ricotta kohupiim, riivitud keedupeet, sinihallitusjuust
Mõlemale lisasin veel peale riivjuustu ja klopitud munad
12 muffinit võrdub 5 muna
Kõik koostisained segasin kokku, määrisin muffini pesad ja voilaa!

Minu esimesed Muffinid

Kuna tainased muffinid väljakutseks mind väga ei kõida, siis tekkis mõte katsetada muffineid mis koosnevad millestki muust :)
Vaja läheb (9tk):
3-4 keedukartulit
sibulat/küüslauku
suitsuvorsti
5 muna
riivjuustu

Lõika keedukartul ja suitsuvorst tükkideks.
Prae pannil koos küüslaugu ja sibulaga kergelt läbi.
Vorm määri võiga ja pudista peale riivsaia.
Lisa kartuli segu muffini vormidesse ja klopitud munad vala vaikselt peale
(just nii palju, et terve vorm oleks ääreni kaetud).
Peale lisa väheke riivjuustu.
Ahjus sirka 20 minutit.

Tavaline praekartul

Kartul pole just sage külaline, aga vahel lipsab kodusesse menüüsse küll.
Seekord siis praetud kartulid sibulaga, lisandiks ürdi-toorjuustuga lihapallid,
sibula/tilli koorekaste, tomati/kurgi salat.

Ahju Porgand

Ahjus valminud porgand
Lisasin vedelikuks soja kastet (annab omapärase nüansi ja soolasuse).
Lisandiks ürdi-toorjuustuga lihapallid
ja sibula/tilli kooresalat.