Teistmoodi kaerahelbe küpsised!

Mida vajad:
300 ml täistera kaerahelbeid
pool tl küpsetuspulbrit
3 muna
2 spl suhkrut
3 spl seesami seemneid
pool tl mustikapulbrit
2 spl rapsiõli
1 banaan

Sega kõik koostisained kokku ja pane mõneks ajaks külmkappi seisma. Aseta ahjuplaadile umbes supilusika suurused pätsid. Küpseta 180 kraadi juures 20-30 minutit. Osadele pudistasin peale koogipuru (mis oli eelmisest koogitegemisest üle jäänud).
Kui soovid magusamat, lisa rohkem suhkrut või 1-2 küpset banaani lisaks. Magusasõbrad võivad peale riivida ka šhokolaadi.
Kerge ja teraline amps :)

Kikerherne-rohelise oa kaste sealihaga

Vajad:
1 pakk munanuudleid
1 pakk külmutatud rohelisi ube
sealiha tükid (poes guljašši tarbeks)
kikerherneid (leotasin, keetsin päev enne)

ürdisool
apelsini maitseline sinep (purgis)
puljongi kuubik (taimne)

Keeda munanuudlid, maitsesta köögivilja puljongiga. Seejärel viska rasvainega pannile sealiha, maitsesta ürdisoolaga ja apelsini maitselise sinepiga. Kui liha hakkab valmis saama, lisa klaasi täis vett ja rohelised oad. Mina leotasin vees ja keetsin kikerherned eelmine päev, kes soovib võib kasutada konservi omi. Kõige viimaks lisasingi kikerherned ja lasin podiseda veel mõned minuti. Serveeri munanuudlitega :)

Apelsini maitseline kanakaste ilma apelsinita :)

Keeda brokkoli õisikud (minul külmutatud). Tükelda kanafilee ja aseta rasvainega pannile, lisa kergelt soola ja kuumuta. Väheke hiljem lisa klassitäis vett ja apelsini maitselist sinepit 4-5 tl. Kuumuta veel ja valmis see ongi.

Peekoni-seene pasta kookoskoorega!

Tõsi, pasta ei tundu üldse koorene :) See ei ole selline klassikalne koorest pakatav pasta.

Mida vajad:
täistera penne pastat
peekoni viile
1 suurem purk šampinjone (vedelikus ja tükeldatud)
kirsstomateid
kookoskoort

Pasta sobib neile, kellele piimatooted ei sobi.

Keeda penne pasta kerges soolvees. Lisan keeduvette väheke ka õli. Lõigu peekoni viilud ja nõruta seened. Viska pannile ja pruunista.
Seejärel lisa kookoskoor. Lisa meresoola, väheke suhkrut. Mul on üks huvitav maitseaine segu, mille soetasin kaaluga ja seal peal pole mingit märget mis seal sees on (kahjuks ei mäleta ka peast, mida kokku ostsin). Seda lisasin ka 1 tl. Kaste kalla nõrutatud pastale, sega ja serveeri!

Toorsalat erinevate juustudega

Mida vajad:
Salatilehed
karp kirsstomateid
karp ploomtomateid
värviliste tomatite mix
2 pirni
Saida köömnejuustu
3 pakki mozarella kirsse
2 pakki brie juustu

Sellest kogusest jätkub 8 inimesele! Seega kui soovid teha korraga vähem, osta vähem koostisaineid :)

Tükelda salat, tomatid, pirnid (poepirnid koorin eelnevalt). Seejärel asu juustude juurde. Salatilehed ja tomatid maitsesta kergelt soolaga ja lisa oliiviõli (väga vähe). Sega läbi ja aseta juustud salatipadjale. Enne serveerimist sega läbi. Sobib hästi grillvorstide kõrvale!

Sünnipäeva kook iseendale!

Tükk aega kaalusin kas jõuan beebi kõrvalt kooki vaaritada või oleks mõistlikum kuskilt tellida. Algul plaanisin biskviidi ka ise teha (ise samas olen olnud pool oma elu mitte eriline biskviitkookide fänn), aga ema lapsena tegi tihti Alma koogipulbrist kooke ja need meeldisid küll.
Nii, et kogu au ei saa enda kanda võtta vaid teen kummarduse Alma koogipulbrile.

Mida vajad:
Alma juubeli tordipulber
Santa Maria kookoskoor (väike pakk)
kirsikompott
toorjuust (minul laktoosivaba)
kookoshelbe laastud šhokoladiga (Glendee firma omad)
pruuni suhkrut

Kuidas teha:
Eelmisel õhtul küpsetasin tordipõhja ära ja jätsin seisma. Järgmisel päeval alustasin eksperimenteerimist. Kõigepealt proovisin saumikseriga kookoskoort natuke paksemaks saada, lisasin 1 tl täie pruuni suhkrut ja veerand klaasi kirsikompoti vedelikku. Lõikasin tordipõhja keskelt pooleks ja immutasin mõlemad pooled selle vedelikuga. Ole ettevaatlik, et pealmine osa liiga pehmeks ei läheks, muidu raske peale tagasi tõsta. Seejärel võtsin toasooja toorjuustu, lisasin 1 spl täie kaneeli ja 2 tl pruuni suhkrut. Sellise kreemi määrisin koogi peale. Miks valisin laktoosi vaba? Kuna külla pidi tulema sugulane, kellel on laktoositalumatus (siis üritasin kooki teha nii, et saaks ka tema süüa). Siis ladusin peale kirsid ja kõige peale puditasin kookoshelbe laastud. Mina sain need Tallinna Kaubamajast. Just degusteeriti kui olin poes. Väga meeldisid ka kookoshelbe laastud meresoolaga. Põneva maitsega. Kes soovib nende kohta uurida, siis toksi googlisse "glendee coconut chips".

Peekoni-kartuli panniroog

Mida vajad:
8-10 keskmist keedetud kartulit
1 pakk hommikupeekoni viile
riisikoort
kirsstomateid
salatisegu
seesamiseemneid
ürdisoola mix`i

Kuidas teha:
Tükelda pannile kartulid ja peekoni viilud. Maitsesta ürdisoola mix seguga. Prae kenasti läbi. Lisa umbes 3 spl riisikoort. Sega läbi ja serveeri kirsstomatite, salatilehtedega, seesamiseemnetega. Head isu!

Toekas pannkook

Välimuselt ehk mitte nii ahvatlev, aga maitses hästi :) Piisas täitsa ühest koogist hommikusöögiks.

Mida vajad:
4 muna
2 spl kanepijahu
2 banaani
1 spl kookoshelbeid
pool tl kaneeli
2 tl pruuni suhkrut

Löö munad kaussi, lisa jahu, kookoshelbed, kaneel ja suhkur. Banaani võid käte vahel peenestada ja lisada taignale (jätsin banaani tükid, ei teinud ühtlaseks massiks). Prae pannil mõlemalt poolt ja serveeri meelepärase moosiga :)

Kana-kookose kaste

Lapse sünnist on möödas nüüdseks 1,5 kuud ja tunnen kuidas hetkel on tekkinud väheke aega kergete ja kiirete roogade valmistamiseks.

See on lihtne ja toitev roog. Kaste on ülimaitsev.

Mida vajad:
300 g kana rinnafileed
santa maria kookoskoort (väike pakk)

maitsestamiseks karripulbrit ja meresoola
riivitud parmesani

Tükelda kana rinnafilee tükkideks, prae kergelt õlis. Lisa meresool ja karri (tunde järgi).
Kui kana hakkab valmis saama lisa 1 klaas vett ja seejärel kookoskoor.
Kuumuta ja maitsesta lõplikult just nii nagu sulle meeldib.
Serveeri tatraga :)

Viineri kaste

Sellist kastet ei ole mina enne teinud. Võibolla kunagi ammu, et ei mäleta lihtsalt enam.
Tahtsin kastmele lisada väikest lisa maitset, spinati külmutatud kuubikud on ühed tänuväärt lisandid.

Keeda porgand ja kartul.
Tükelda viinerid, prae pannil kergelt pruuniks. Lisa pannile vett, seejärel piima. Paksendamiseks kasutasin seekord tärklist, kuna jahu polnud käepärast. Tärklise segan eelnevalt tassis väikese koguse veega ja lisan siis kastmele. Kastme tegin vee ja piima seguse, kus sees on 3 spinati kuubikud.
Head isu!