Põnev taimne kaste!

Leidsin selle retsepti Sandra Vungi raamatust "Taimsed õhtusöögid". Kui aus olla, olin veidi skeptiline, et sellisel viisil võimalik saavutada selline kreemine kaste (ilma kooreta siis). Minul tuli pigem paksem, hummuse laadne. Ja seda parem! Olen väga üllatunud ja katsetan kindlasti veel.
Mina tegin topelt koguse, vett lisasin vähem, tilli/basiiliku/peterselli/sibula asemel kasutasin sidrunipipart. Kindlasti testin veel ja maitsestan vastavalt meeleolule :) Hea, lihtne ja tervislik leid.

Seene-mozarella-tomati pirukas!

Mida vajad:
500 g pärmilehtainast
2 suurt tomatit
1 suur mozarella pall
1 purk konserv šampinjone (nt Prochamp viilutatud šampinjonid)
100 g sinihallitusjuustu
purk pestot
pitsamaitseainet

Rulli sulanud taigen küpsetuspaberi peal õhemaks. Mina soetasin 6 lehega külmutatud taigna ja kasutasin sellest 4 lehte.
Määri taignale pesto (kulus pool väikest purki), siis tükelda tomat, rebi mozarella (just nimelt rebi sõrmede vahel),
lisa tükeldatud sinihallitusjuust, seened ja raputa üle pitsamaitseainega.
Pista 200-kraadisesse ahju sirka 35-minutiks. Nii maitsev!

Lihtne kõrvitsapüreesupp!

Mida vajad:
900 g kõrvitsat
1 sibul
meresoola
vett

Pese, koori kõrvits (eemalda ka seemned). Seejärel tükelda väiksemad tükid potti, lisa sibul, 2 klaasi vett. Lase keeda nii kaua kuni on pehme, lisa maitse järgi meresoola. Püreesta, vajadusel lisa veel vett (kui jääb liiga paks). Mina serveerisin 1 tl kanepiõliga, seemnete ja mungvigna lehtedega :)
Igatahes üks hea õli Saaremaa kohalikelt tegijatelt. Loe lähemalt siit!

Mungvigna aknalaual!

See aasta katsetasin mõningate maitsetaimede kasvatamist. Enim meeldis mungvigna. Lisain neid smuutide ja toitude sisse. Äkki on kellelgi veel häid nippe mida katsetada?

Täistera pasta ilma kooreta!

Mida vajad:
500 g täistera pastat
350 g kana rinnafileed
hakkliha maitseainet
teralist sinepit
mädarõika pastat
konserv ananasse
võilille lehti

Sellest kogusest jätkub neljale!

Tükelda kana rinnafilee tükkideks ja viska kergelt õlitatud pannile. Lisa meresool ja hakkliha maitseaine. Küpseta sirka 10 minutit ja lisa 2 klaasi vett, pool teelusikat mädarõika pastat, 2 tl teralist sinepit, 1 tl pruuni suhkrut, pool klaasi üks kõik millist punast kastet (minul enda tehtud tomatimõks). Lase podiseda mõned minutid. Keeda eraldi täistera pasta. Lisa keedetud pasta kanakastmesse ja serveeri ananassi kuubikutega, võilille lehtedega! Hea alternatiiv kooresele pastale!

Nurmenuku aeg

Kuivatan tee tarbeks nurmenukke. Mida huvitavat veel saaks teha? :)

Kuidas aega kokku hoida teatud toite tehes!

Selline põnev teema minu jaoks. Mulle väga meeldivad hautised, aga mida mulle ei meeldi teha on koorimine ja tükeldamine. Tõsi osa töö saab ära teha köögikombain (mida ma vahel ema käest laenan), aga siiski on see hautise tegemine üks pikk protsess (ilmselt sain lapsehoidjana sellest trauma).
Igatahes sellisel viisil purki pannes, säästab aega päris palju. Üks õhtu lihtsalt 1 suur kapsapea, 8-10 keskmist porgandit köögikombainist läbi lasta, ära keeta, kergelt meresoolaga maitsestades teeb hiljem toidu valmimise aja poole lühemaks. Seda saab kasutada nii supi põhjana, hautisena, aga sobib ka näiteks riisiroa sisse panemiseks, piruka sisse...mida just vaja teha! :)

NAAT on kohal!

Mine korja sinagi ja tee üks smuuti, küpseta pirukas või keeda suppi!
Või kui on veel ideid mida naadist teha, anna siin märku:)

Riisiroog salati padjal

Mida vajad:
Riisisegu punase riisiga
punaseid konserv ube
rediseid
rooma salatit
oliiviõli
meresoola
pipra segu
teralist sinepit

Keeda riis (umbes 200 g), maitsesta kergelt meresoolaga. Viska pannile keedetud riis, punased oad. Lisa maitseks teralist sinepit.
Vahepeal pese ja lõika redised pooleks. Kalla üle oliiviõliga ja maitsesta pipraga. Lase ahjus sirka 10 minutit, 200 kraadi juures küpseda.
Pese rooma salati lehed ja serveeri söök lehtede peal. Head isu :)

-Minu esimene pasha-

Just, täitsa esimene. Hetkel ei mäleta, et oleksin kunagi pashat üldse söönudki :)
Valmis see sisuliselt Ragne retsepti järgi, aga tegin muudatusi.
Esiteks kasutasin ricotta kohupiima kuna olin seda juba koju varunud, teiseks kasutasin marmelaadi. Maapähklid ja mandli laastud jäid välja.
Võibolla tõesti seob tavaline teraline kohupiim paremini, aga ka minu pasha püsib täiesti koos. Kasutasin suurt plastik sõela kuhu asetasin marli põhja, pasha segu peale ja ööseks külmkappi. Kui aus olla siis ma nii suur pasha fänn ei ole.