Veisemaksa pasteet

Vajad:
veisemaksa
natuke seapekki
porgandit
sibulat
küüslauku
soovi korral peterselli/tilli vart
musta terapipart

Lasen sibula, küüslaugu ja tükeldatud porgandid kergelt õlis läbi
eraldi praen maksa õrnalt läbi
panen kõik ühte potti..
(lisasin loorberilehe ja musta tera pipra)
ja lasen sirka 20-40 minutit keeda!
püreestan
natuke lisan võid ja
jätan siis jahtuma

PANNILEIB

Mida vajad:
toorest kartulit
sibulat
peekonit
muna
jahu (odra, rukki, nisu) - sobib kõik

Riivi kartul, kuumuta peekon ja sibul kergelt õlis läbi.
Sega kõik kokku ja aseta õhukese kihina pannile.
Küpseta sirka 30 minutit, 200 kraadi juures.

Serveeri salati ja hapukoore kastmega.

ampsud külalistele!

Vürtsikiluga võileivad muna ja rohelise sibulaga.
Lõhekreemiga leivaamps kurgi ja punasõstraga.

Tatra Segusalat!

Sobib hästi kiirel nädalal, kui pole väga aega toidutegemisele mõelda.
Selleks keeta tatar suuremas koguses juba ette, siis võimalus eri variatsioonidega salatit süüa kasvõi iga päev :)
Sobib nii külmalt kui soojalt.


Mida vajad:
tatar
tomat
konservhernes
Saida juust
lehtsalat
tomat
roheline uba

Tatar soojenda koos roheliste ubadega.
Värsked asjad sega sisse enne serveerimist.

Võib lisada ka mõnda meelepärast külmkastet.

Nämm-nämm

Aastavahetuse salat!

Mida vajad:
2 pakki lehtsalatit (võib olla ka salatisegu)
1 purk aprikoose või virsikuid
1 Brie juust
1 granaat õun
veisesinki

Tee nii:
tükelda salatilehed, Brie juust ja virsik
puhasta granaatõun
lõigu veisisink kääridega

Kõige viimaks soojenda pannil Lapimaa juust ja lisa salatile!

Mozarella Mango salat!

Tõeliselt maitsev salat!
Kõik komponendid viivad keele alla.
Soovitan salati valmistada alati värskelt ja enne sööma asumist.

Mida vajad:
salatisegu (või lehtsalatit)
veisesinki (õhukesed viilud)
mangot (minul konservi oma)
mozarellat
chia seemneid (sobivad ka linaseemned)
väheke mee ja sinepi kastet

Tee nii:
lõigu roheline kraam väiksemaks
tükelda mozarella ja mango
sinki saad ilusateks ribadeks kääridega
lisa väheke seemneid ja kaste
õrnalt sega läbi

Minule meeldib portsioneerida otse taldrikule.

Suupisted!

Antud ampsud on valminud kahest erinevast täitest.
Ühed on erinevate juustudega (sinihalitus, valgehallitus) pluss pirn.
Ja teised on singi/riivjuustu koore segust.

Tegemiseks on sul vaja näkkileibu (võivad olla ka maitsega).
Suure kandiku tarbeks kulub sul 2 pakki.

Kasta näkkileib piima sisse (ära leota)! ja aseta siledam pool alusele.
Kanna peale kokku segatud sisu ja pane sirka 30 minutiks külmkappi.
Peale seda saad ampsud ilusasti kokku rullida.
Kui on liiga kõvad, lase väheke veel seista.
Väga hea kui saavad olla külmikus 24h.
Kõige viimaseks lisa pirn ja tomat ja
poolita rukkileiva ampsud.

VÕILEIVATORT!

Mida vajad:
2 pakki musta seemneleiba
suitsukana (sobib nii kints kui koib)
1 pakk 20% hapukoort, 500g
väike pakk majoneesi
peterselli, tilli, rohelist sibulat
4 keedumuna
1 puljongikuubik


Tee nii:
Minu võileivatort tuli suuruses 3*4 ehk siis kokku 12 tükki.
Tükelda liha väikesteks kuubikuteks, sega kokku hapukoore ja majoneesi seguga.
Lisa väheke soolt.

Haki petersell, till, roheline sibul.
Sega kokku koorega ja pane peale raputamiseks mõeldud maitseroheline eraldi.
Laota esimesed leivad alusele, pane peale suitsukana koos koorega.
Järgmiseks kasta leib korraks puljongi sisse
(kasutasin peterselli maitselist puljongi kuubikut),
ja aseta paika teine kiht.
Siis korda kõike eelnevat. Kokku tuleb 3 kihti!
Peale aseta hapukoore/majoneesi maitseroheliste segu
ja puista peale peeneks hakitud keedumuna.
Värviks sobivad ka kirsstomati sektorid.
Võileivatort tuli just piisavalt paras - ei olnud liiga kuiv, ega liiga läbi imbunud.
Märkuseks võibolla veel nii palju, et pole enne seemneleivast sellist torti teinud ja väike kahtlus jäi, et tuleb pisut liiga kuiv.
Aga tõesti väga maitsev kukkus välja ja terad annavad lisa boonuse!

Tasub proovida!
Ära koore lisamisega koonerda, vaata et kõik kihid oleks kenasti kaetud!

Kilutrühvlid!

Kilutrühvlid, vürtsidega rõstitud oad ja ahjus küpsetatud apelsinid.

Kellele meeldib muna/kilu kooslus soovitan proovida!
Keeda muna, lõigu kilufilee väikesteks tükkideks, vajad veel toorjuustu.
Tambi muna kahvliga pehmeks, sega juurde kilu ja toorjuust.
Vormi käte vahel pallid ja veereta riivleiva seest läbi ja
pane külmkappi sirka 1-2 h seisma!

Purgi oad pese kraani all läbi, kuivata.
Laota ahjuplaadile, lisa oliiviõli, cayenne pipar,
sool, must pipar, garam masala maitseainesegu, kurkum...
ja midagi veel mis tundub just sobivat.
Rõsti sirka 200 kraadi juures 30-40 minutit.

Oad võib asendada kikerhernestega!

Spontaanne maius!

Mida vajad:
tumedat küpsetus šhokolaadi (väike tahvel)
kuivatatuid kirsse

šhokolaad sulata vesivannil,
kasta kuivatatud kirss kuuma šhokolaadi sisse
ja pane alusele tahenema
puista peale kookoshelbeid