Peekoni-kartuli panniroog

Mida vajad:
8-10 keskmist keedetud kartulit
1 pakk hommikupeekoni viile
riisikoort
kirsstomateid
salatisegu
seesamiseemneid
ürdisoola mix`i

Kuidas teha:
Tükelda pannile kartulid ja peekoni viilud. Maitsesta ürdisoola mix seguga. Prae kenasti läbi. Lisa umbes 3 spl riisikoort. Sega läbi ja serveeri kirsstomatite, salatilehtedega, seesamiseemnetega. Head isu!

Toekas pannkook

Välimuselt ehk mitte nii ahvatlev, aga maitses hästi :) Piisas täitsa ühest koogist hommikusöögiks.

Mida vajad:
4 muna
2 spl kanepijahu
2 banaani
1 spl kookoshelbeid
pool tl kaneeli
2 tl pruuni suhkrut

Löö munad kaussi, lisa jahu, kookoshelbed, kaneel ja suhkur. Banaani võid käte vahel peenestada ja lisada taignale (jätsin banaani tükid, ei teinud ühtlaseks massiks). Prae pannil mõlemalt poolt ja serveeri meelepärase moosiga :)

Kana-kookose kaste

Lapse sünnist on möödas nüüdseks 1,5 kuud ja tunnen kuidas hetkel on tekkinud väheke aega kergete ja kiirete roogade valmistamiseks.

See on lihtne ja toitev roog. Kaste on ülimaitsev.

Mida vajad:
300 g kana rinnafileed
santa maria kookoskoort (väike pakk)

maitsestamiseks karripulbrit ja meresoola
riivitud parmesani

Tükelda kana rinnafilee tükkideks, prae kergelt õlis. Lisa meresool ja karri (tunde järgi).
Kui kana hakkab valmis saama lisa 1 klaas vett ja seejärel kookoskoor.
Kuumuta ja maitsesta lõplikult just nii nagu sulle meeldib.
Serveeri tatraga :)

Viineri kaste

Sellist kastet ei ole mina enne teinud. Võibolla kunagi ammu, et ei mäleta lihtsalt enam.
Tahtsin kastmele lisada väikest lisa maitset, spinati külmutatud kuubikud on ühed tänuväärt lisandid.

Keeda porgand ja kartul.
Tükelda viinerid, prae pannil kergelt pruuniks. Lisa pannile vett, seejärel piima. Paksendamiseks kasutasin seekord tärklist, kuna jahu polnud käepärast. Tärklise segan eelnevalt tassis väikese koguse veega ja lisan siis kastmele. Kastme tegin vee ja piima seguse, kus sees on 3 spinati kuubikud.
Head isu!

Porgandi-broileri kotletid kodujuustuga

Mida vajad:
450 g broileri kintsuliha hakkliha
300 g kodujuustu
2 suurt porgandit
2 muna

massiks 4 spl täistera manna
ürdisoola, musta pipart

Tee nii:
Riivi porgandid ja sega kõik koostisained kausis kokku. Maitsesta ja timmi õigeks. Vormi lusikaga väikesed pätsid ja prae rasvainega pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Väga maitsvad :)

Kook LEIVAST!

Just, kook leivast! Olin päris skeptiline sellist retsepti sirvides, aga uurisin natuke veel lisaks ja otsustasin testida. Mulle täitsa meeldis.

Mida vajad:
1 pakk musta leiba
400 g Saaremaa 20% hapukoort
ahjuõuna moosi
200 g tumedat küpsetus šhokolaadi
väike pakk rõõska koort
20 g taluvõid
pruuni suhkrut
kaneeli

Kõigepealt lõikusin leiva paksemad viilud ära. Ladusin 8 viilu kandikule. Segasin hapukoore sisse kaneeli ja väheke pruuni suhkrut.
Kandsin üsna paksu kihi leivale. Seejärel kandsin veel moosi kihi. Siis järgmisena leivaviilu kiht ja jälle hapukoore mass ja moos.
Peale lõikusin leivaärtest tükid ja segasin ülejäänud hapukoore ja moosiga kokku. Panin külmikusse seisma. Umbes 2 h hiljem sulatasin vesivannil tumeda šhokolaadi ja segasin sisse väikse tüki taluvõid ja umbes pool klaasi rõõska koort. Kallasin koogi sellega üle. Kook peab seisma ööpäev külmikus ja on valmis serveerimiseks järgmisel päeval. Põnev ja maitsev leivakook!

Seene-kana supp minu moodi

Üks väga maitsev supp tuli, mida sooviks Teiega jagada.

Vajad:
tükeldatud šampinjone
2 kana rinnafileed
munanuudleid
2 porgandit
soja kastet
himaalaja soola
pool puljongikuubikut

Kuidas teha:
Tükelda kanafilee ja viska koos šampinjonidega pannile. Lisa väheke soola. Samal ajal riivi kaks porgandit supi potti. Kergelt kuumuta võiga, siis lisa vesi (sirka 3 klaasi) ja viska sinna sisse keema munanuudlid. Lisa ka pool köögivilja puljongikuubikut. Lisa soja kastet kanale ja seentele, lisaks võid maitsestada kergelt veel pipraseguga (ole ettevaatlik soja kaste on ise juba soolane). Alati maitse vahepeal. Supp tee ka pigem magedam, sest hiljem maitsed tõmbuvad. Vajadusel lisa klaas vell veel juurde, kui tundub et supp läheb liiga paksuks. Kogus 4 portsjoni.

Paneer juust mahedas kastmes

India toitu süües, meeldivad mulle need kastmed mis on paneer/india juustuga. Olen ammu mõelnud, et kas poes ka seda juustu müüakse.
Mingi aeg siis sain teada, et selline Eesti oma toode lausa olemas ja proovisin kohe ka ise järgi. Ütlen kohe ära, et see kaste ei ole vürtsikas, tegin sellise kerge, ülimaitsva ja just õigesti timmitud....ehk maheda :) Nii, et seda võib süüa inimene, kes ei armasta India toitu, ega vürtse. Jääb kenasti ellu :)

Kogus kahele
Vajad:
250 ml tomatipastat
250 ml kookospiima
40 g taluvõid
1 väiksem chilli kaun (kasutan ilma seemneteta)
1 tl karripulbrit
2 tl sidrunhapet
1 tl vürtsküümneid
2 tl mett
maitse järgi soola

paneer juust
pikateralist riisi

Tee nii:
Viska pannile või, tomatipasta, kookospiim. Tükelda chilli kaun, lisa karripulber, sidrunhape, näpu otsa täis soola, vürtsköömned (need võiks olla jahvatatud, aga mul seekord polnud). Lase kergelt podiseda. Lisa juurde 2 tl mett ja vajadusel veel väheke soola. Kõige viimaks tükelda paneer juust ja viska kastme sisse. Lase kastmel olla nii sirka 5 minutit, serveeri pikateralise riisiga.

Vahukoor marjadega

Kogus kahele:
200 ml vahukoort
2-3 tl pruuni suhkrut
1 banaan
peaotäis külmutatud maasikaid
granaatõuna seemneid

Vahusta vahukoor ja lisa väheke pruuni suhkrut. Mina tegin vähe magusa. Pane klaasi kihiliselt tükeldatud banaanid, maasikad. Kõige peale granaatõuna seemned. Peale puista väheke kaneeli.

VÄRVILINE salat

Mida vajad:
Thai Choice pruuni riisi nuudleid
kirsstomateid
punast magusat paprikat
salatisegu (minul tükeldatud ja pestud kujul)
brie juustu
marineeritud magusad pirnid
Felixi tšilli-tomati kastet

Need nuudlid on ühed huvitavad asjad. Vajavad vaid 2-3 minutit keeduvees leotamist.Sobivad siis kui kerge nuudli isu on. Hästi õrnad ja kerged. Seejärel kurna, maitsesta ja vajadusel pese läbi vee all. Tükelda kõik koostisained ja lisa väheke kastet. Väga maitsev salat. Juust ja pirn sobivad minu jaoks alati kokku!