Lihtne köögivilja pirukas muretaignal.

Mida vajad:
200 g külmutatud aedube
200 g külmutatud porgandeid
peo täis lillkapsa õisikuid (minul külmutatud)
150 g sinki
100 g toorjuustu
2 muna
muretaigent

Kuidas teha:
Rulli muretaigen vormi tarbeks parajaks. Mina pani kümutatud köögiviljad potti ja kallasin keeduvett peale. Lasin sirka 10 minutit seista, seejärel kallasid vee ära. Lisasin köögiviljadele singi, muna, toorjuustu. Maitsestasin meresoolaga. Täidise kallasin muretaignale. Pirukas läks ahju 200 kraadi juures ja küpses sirka 40 minutit (minul pigem pikaldane ahjuke).

Spinatine makaroni pada kikerhernestega

Mida vajad:
250 g makarone (näevad välja nagu riisiterad)
beebispinati pakk
1 küüslaugu küüs
1 purk kikerherneid
200 broileri hakkliha

Keeda makaronid ja prae pannil hakkliha. Maitsesta hakkliha maitseainega ja vähekese soolaga. Blenderda beebispinat, lisades sinna veerand klaasi vett ja pressitud küüslaugu küüs. Lisa saadud mass makaronidele. Seejärel korralikult sõelal läbi pestud kikerherned. Kuumuta kõik koos umbes 5 minutit ja lase kaane all veel 5 minutit olla. Põnevad maitsega, kerge roog :)

Kapsa-porgandi pirukas

Mida vajad:
250 g pärmi-lehttaigent (minul oli 5-leheline pakk, kulus 3 lehte)
200 g seguhakkliha
veerand kapsast
1 suur porgand
2 muna
soola

Võta tainas sulama. Valmista sisu nii, et pruunista pannil hakkliha. Maitsesta soola ja musta pipraga. Seejärel riivi kapsas, porgand. Mina tegin seda köögikombainiga. Segu tegin valmis eelmisel päeval. Maitsestasin soola, musta pipraga, väheke õli ja õunaädikat. Hommikul segasin sisse 2 muna, hakkliha ja asetasin taignale. Valmis maitsev ja kergelt krõmps pirukas! :)

Õuna-kaerahelbe pirukas

Mida vajad:
2 lehte pärmi-lehttaigent (minul oli 5-leheline pakk)
4-5 keskmist õuna
5 spl kaerahelbeid
3 spl kakaod
2 tl kaneeli
4 spl pruuni suhkrut
2 muna

Võta tainas sügavkülmast sulama. Tükelda õunad koos koorega (minul kodused õunad). Lisa kaerahelbed, kaneel, suhkur, kakao, muna ja suhkur.
Mina kasutasin leiva/saia vormi selle piruka tegemiseks. Kui tainas sulanud, rulli seda väheke laiemaks ja aseta piruka sisu sisse :) Pista 200 kraadisesse ahju 40 minutiks. Head isu :)

Õuna-kaerahelbe pirukas

Mida vajad:
2 lehte pärmi-lehttaigent (minul oli 5-leheline pakk)
4-5 keskmist õuna
4 spl kaerahelbeid
3 spl kakaod
2 tl kaneeli
4 spl pruuni suhkrut
2 muna

Võta tainas sügavkülmast sulama. Tükelda õunad koos koorega (minul kodused õunad). Lisa kaerahelbed, kaneel, suhkur, kakao, muna ja suhkur.
Mina kasutasin leiva/saia vormi selle piruka tegemiseks. Kui tainas sulanud, rulli seda väheke laiemaks ja aseta piruka sisu sisse :) Pista 200 kraadisesse ahju 40 minutiks. Head isu :)

Kana-kookospiima kaste päikesekuivatatud tomatitega

Nii pika nimega kastet on jube lihtne teha. Pealegi on see jube hea! See kaste sobib ka näiteks pasta sisse segamiseks. Mina aga serveerisin hoopis tatraga.

Vajad:
300 g kana rinnafileed
400 ml kookospiima
1 purk päikesekuivatatud tomateid
meresoola

Tükelda kana ja viska koos rapsiõliga pannile. Maitsesta kanaliha maitseaine seguga ja meresoolaga. Lase nii kaua pannil olla kuni kana valmis. Seejärel lisa kookospiim ja päikesekuivatatud tomatid. Mina eelnevalt nõrutan neid majapidamispaberi peal, et ei oleks liiga õline. Kuumuta kergelt kõik koos ja valmis ta ongi. Nii hea ja lihtne!

Teistmoodi sibula-seene pirukas

Mida vajad:

PÕHI
100 g ricotta kohupiima
1 muna
100 ml täistera nisujahu
200 ml kaerahelbeid
õli või võid (pool tassi)
1 tl soola

TÄIDIS
2 suurt sibulat
1 väiksem porru
230 g konservpurgis seeni
2 muna
100 ml kohvikoort
soola

Taigna jaoks sega kokku kaerahelebed, muna, jahu, kohupiim ja õli. Maitsesta mass ürdisoolaga ja pane umbes 15 minutiks külmkappi. Samal ajal sega kokku täidis. Haki sibul, porru ja prae kergelt pannil õliga läbi. Lisa ka seened. Mõni hetk hiljem lisa kohvikoor. Maitsesta soolaga. Aseta tainas koogivormi ja eelküpseta põhi 15 minutit 200 kraadises ahjus. Seejärel lisa täidis ja lase veel küpseda sirka 20-30 minutit 200 kraadi juures. Sõltub kõik ahjust. Minul pigem vajavad ahjus pikemalt küpsemist.

Kohupiima-kodujuustu kook mustikatega

Olen mitu aastat hoogu võtnud, et teha želatiiniga kook ja nüüd ta siin on! Miks ma ei ole ometi varem teinud? :) See on nii lihtne.


Vajad:
2 aprikoosi maitselist kohupiima pastat
500 g kodujuustu
150 g kevadisi küpsiseid
mustikaid
20 g želatiini

Kuidas teha:
Sega kokku kohupiim ja kodujuust. Purusta massi sisse ka kevadised küpsised (võid asendada ükskõik milliste küpsistega). Mina lisasin 2 spl pruuni suhkrut ka. Pane želatiin punduma, veerand klaasile veele lisa peaaegu kogu 20 g želatiini. Lase seista sirka 15 minutit ja seejärel kuumuta vesivannil kuni terad on sulanud. Keeta želatiini ei tohi! Kasutasin leivavormi, mille kiletasin toidukilega. Seejärel katsin põhja kihi mustikatega. Lisasin kogu ülejäänud massi ja katsin toidukilega. Lasin ööpäev olla külmikus. Enne serveerimist tõstin alusele. Kook tuleb vormist välja põhi ees ehk siis põhjas olevad mustikad on koogi pealmine kiht :)

Lihtne köögivilja plaadipirukas.

Lihtne ja maitsev plaadipirukas.

Mida vajad:
500 g lehttaigent (eesti pagar)
1 pakk külmutatud rohelisi aedube
4 külmutatud spinati palli
1 keskmine punane sibul
2 porgandit
250 g kodujuustu
4 muna
meresool
kurkum
muskaat

Maitsete poolest tegin piruka pigem neutraalse. Väga vähe, näpuotsa täis lisasin maitseaineid.

Tee nii:
Pane lehttaigen sulama. Seejärel koori, riivi porgand ja punane sibul. Viska pannile koos roheliste ubadega. Lisasin ka pool klaasi vett. Kuumuta umbes 4 minutit. Lisa väheke soola ja pruuni suhkrut. Sega kokku kodujuust, 4 muna, spinat. Maitsesta meresoolaga, kurkumi, muskaadiga (tõesti väheke). Seejärel laota plaadile lehttaigen, köögivilja segu ja kõige peale kodujuustu/muna/spinati kate. Lase 200 kraadises ahjus küpseda sirka 35 minutit. Võid serveerida nii soojana või jahtunult.

Riisi pajaroog

Mida vajad:
500 g jasmiini riisi
1 purk punaseid ube
1 purk kikerherneid
1 purk letšot

kurkum
sool

Tee nii:
Pane riis potti keema. Võid teha pool pakki (250 g). Keedu vette lisa väheke meresoola. Nõruta ja pese sõela peal läbi oad ja kikerherned. Ära kasuta kunagi plekkpurgi vedelikke :) See lihtsam rikub kogu toidu maitse! Viska vähese rapsiõliga pannile. Kui riis pehme, lisa ka see pannile. Seejärel avasin enda valmistatud tomati/sibula mõksi, mida saab asendada kas tomatipasta või letšoga. Lisa alguses vähem (alati saab juurde lisada). Lase podiseda mõned minutit ja viimasena maitsesta soola ja kurkumiga ja lase veel natuke kaane all olla. Vajadusel lisa letšot juurde. Head isu!

Kogusest saab 4 portsjoni!