Kapsasupp

Mida vajad:
veerand kapsast
porganit
sibul
hakkliha
1 tl suhkrut

Lihtne ja soodne supp.
Kuumutasin kergelt porgandi rattaid rasvainega (see annab supile hiljem parema maitse).
Tükeldasin kapsa ja panin potti keema koos porgandiga.

Siis läks pannile 2 sibulat ja hakkliha (sool, pipar, garam masala).
Lisasin väheke vett, piima ja kanepijahu - kuumutasin.
Hiljem läks see kõik supi sisse.

Lisa ka väheke suhkrut, see teeb kapsasupile väga hea meki.

Sellise kerge supi puhul on oluline, et supp ei jääks liiga lürriks.
Rasvaine, hakkliha, eelkuumutamine, pipar, sool, suhkur on siin omal kohal :)

Vot herned sobiks siia suppi minu meelest ka väga hästi.

Mungoad!

Siin kohal tahan meenutada, kui kerge on ise mungubasi kodus idandada.
Paned purki alla veerandi idusi ja külm vesi peale (kaan on mul naaskliga augustatud, võid kasutada ka marlit). Iga päev tuleb vett vahetada ja idusi pesta. Aega läheb umbes 2-3 päeva. Ära siis ehmu kui saad pea purgi täis idusi:)
Väga mõnusa värske maitsega, meenutavad mulle herne maitset.
500 g saab ikka päris mitu korda, pakk maksab sirka 4 EUR`i.
Ostan Rapunzel` firma omasi.

Tom Kha

Mida vajad:
Tom Kha maitseaine segu
1 purk kookosepiima
400 ml vett
2 kanafilee tükki
rohelised oad
seened


Lase vesi, kookospiim ja maitseaine segu keema.
Kuumuta pannil eelnevalt kanafilee.
Lisa seened (minul kitsemamplid), oad ja kanafilee.
Lase keema ja seejärel serveeri.


See on kõige lihtsam viis seda suppi valmistada.
Mina tomatit ei pannud, kodus oli hoopis rohelisi ube.
Sobisid väga hästi. Järgmine kord isegi võiks riivitud porgandit lisada ka.

Makaronid hakklihaga

Vahel kohe on sellise roa järgi eraldi isu.
Lisaks juust ja mungoad.
Mulle väga maitsevad, meenutavad natuke herneste maitset.

Pasta Carbonara

Tekkis isu just sellise pasta järgi. Mingi aeg sai koka koolis seda tehtud ja meeldis väga. Seal sees käib ka porru, mida muidu ei söö/kasuta.
Aga selle pasta sees on see hädavajalik :)

Mida vajad:

pasta
suitsupeekon
küüslauk
porru (valge osa)
35% rõõskoor
2 munakollast
parmesani

maitsestada soola, musta pipraga

tükelda porru valge osa ja purusta paar küüslaugu küünt
viska pannile
seejärel tükelda peekon ja lisa ka
vajad veel natuke vett ja rõõskoora
siis munakollased ja parmesan
kuumuta ja lase väheke seista

keeda pasta kerges soolvees
õiges pasta carbonaras käivad tagliatellad
aga mina nii tähenorija pole
ja kasutasin kodus olevaid

Kui pasta keedetud, lisa kaste ja sega kokku.

Head isu :)

Päevalilleseemnetega kaste :)

Leidsin sellise põneva kastme retsepti siit!

Tegin seda järgi väheke omamoodi:
150g kooritud päevalilleseemneid
soja kaste
kanafilee
seened
riis

Lasin päevalilleseemnetel seista sirka 3h külmas vees.
Peale seda lisasin blenderisse vee, soja kastme, soola, karri- ja paprikapulbri.
Lasin ilusasti ühtlaseks massiks.

Pannil kuumutasin kanafilee eraldi kerge soola ja soja kastmega.
Lisasin tilga vett ja enda tehtud kitsemamplid.

Segasin kõgu massi kokku ja lasin väheke veel podiseda.
Päevalilleseemned annavad tummise maitse ja toitva kõhutäie.

Serveerisin riisiga.

Õunamoos mooniseemnete ja meega!

Seekord katsetasin õunamoosi, mille sisse lisasin väheke suhkrut, paar piparmündi oksa, mett ja mooniseemneid. Äge näeb välja ja maitse põnev!

Kilu-muna lavash

Mida vajad:
Rukki lavashi
rohelist sibulat
hapukoort
majoneesi
salatisegu
muna
vürtsikilusid

Tee nii:
Tükelda sibul ja kilud (mina tegin seda kääridega).
Sega sisse natuke koort ja majonees.

Keeda 4 muna, jahuta, tambi sodiks.
Maitsesta kegelt soolaga ja lisa paar spl majoneesi.

Aseta lavashile rohelise kraami ja kilumass
ja seejärel munamass.

Rulli ja aseta külmikusse seisma.

Põnev õunakook!

Mida vajad:
Põhi:
1 pakk võid
3-4 spl suhkrut
4-viljahelbeid (võivad olla ka kaerahelbed)
2 spl kakaod
2 muna
näpuotsaga küpsetuspulbrit
3-4 spl täistera kaerajahu

Täidis:
riivi õunad peeneks
3 spl pruuni suhkrut
keefiri


Tee nii:
Sulata või, lisa helbed, suhkur, küpsetuspulber ja kakao (samal ajal pidevalt segades).
Siis veel 2 muna ja jahu. Tõsta lusikaga mass kohe vormipõhja.

Seejärel sega valmis täidis, kus on riivitud õunad, suhkur ja keefir.
Keefirit pane just nii palju, et mass ei muutuks liiga vedelikuks (sirka kolmveerant tassitäit).

Küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.

Kook tuli parajalt krõmps, kergelt hapu ja mahlakas. Sobib hästi vaniljejäätisega.

Kodune makaronisalat!

Ükspäev tuli kange koduse makaronisalati isu.
Välja tuli just nii mahlakas nagu isugi selle järele oli:)
Selles on makaronid, värske kurk, hiinakapsas, hernes, Saaremaa keedusalaami, hapukoor, majonees.
Maitseks väheke dijoni sinepit ja soola.
Head isu!